Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đầy đủ dưỡng chất vừa ngon vừa dễ nấu

Các mẹ đang loay hoay trong việc tìm kiếm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng để con tăng cân nhanh chóng và đẹp như ý muốn khi con yêu tròn 6 tháng tuổi. Mình xin chia sẻ một số thực đơn ăn dặm cho trẻ sơ sinh bắt đầu từ 6 tháng tuổi được chế biến nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng để các mẹ tiết kiệm thời gian tìm kiếm. Các mẹ có thể dùng cách này để áp dụng cho con mình.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tốt sẽ hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh.

Nguyên tắc chuần bị thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Các mẹ có thể lựa chọn nhiều phương pháp ăn dặm hiện nay, bao gồm ăn dặm BLW tự chỉ huy, ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và kết hợp cả hai phương pháp trên. Mỗi phương pháp sẽ cung cấp cho mẹ các lợi ích nổi bật với nhiều cách xử lý và ứng dụng khác nhau. Bất kể bạn đi theo phương pháp nào, bạn phải luôn ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản trong đầu như sau.

• 1. Mỗi ngày ăn dặm một bữa.
• 2. Liều lượng sữa công thức hoặc sữa mẹ: Mẹ cho bé uống những gì bé cần.
• 3. Độ thô của thức ăn: Thức ăn cho trẻ dưới 6 tháng tuổi phải được xay nhuyễn.
• 4. Trẻ cần biết thứ tự ăn các loại thực phẩm thuộc nhóm I, II, III.
• Nhóm I: Chủ yếu là bột ngũ cốc (Có thể bắt đầu từ cháo trắng nghiền thật nhỏ).
• Nhóm II: Trái cây và rau quả (Cà rốt, khoai lang, khoai tây, bí ngô, chuối, bơ).
• Thịt bò nạc, thịt lợn nạc và cá trắng tạo thành Nhóm III.
• 5. thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng phải được chế biến từ loãng đến đặc vì hệ tiêu hóa của trẻ 6 tháng tuổi vẫn đang phát triển và tuyến nước bọt thiếu men cần thiết để tiêu hóa hết thức ăn và thức ăn đặc nên mẹ phải cho trẻ ăn dặm. quen với việc pha loãng sau đó là cô đặc. Bắt đầu với 1-2 thìa bột và nước cho đến khi có độ sệt như nước vo gạo, bạn có thể tăng dần lên 12 thìa sau 3–4 ngày. Cứ như vậy tăng dần số lượng đồng thời tránh cho bé ăn quá nhiều thức ăn đặc lúc đầu.
• 6. Ăn ít rồi lại nhiều: Do hệ tiêu hóa của bé còn đang phát triển nên mẹ tránh cho bé ăn quá nhiều vì như vậy sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa ở trẻ sơ sinh.
• 7. Cho bé ăn bột ngọt trước để bé làm quen, sau đó mới đến bột mặn.

Thành phần dinh dưỡng cần thiết cho bé khi xây dựng thực đơn ăn dặm 6 tháng tuổi

Các bé sẽ bắt đầu nhận được các chất dinh dưỡng bổ sung từ thức ăn đặc khi được 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, sữa vẫn tiếp tục chiếm hơn 3/4 lượng thức ăn hàng ngày tính đến thời điểm này.

• Các bà mẹ nên biết rằng trong sáu tháng đầu đời của trẻ, bốn nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu – đạm, béo, cacbohydrat, vitamin và khoáng chất – phải có trong thực phẩm để đảm bảo sự phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não.
• Ngoài ra, chất xơ cũng rất quan trọng vì nó giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Mẹ có thể áp dụng kỹ thuật “tô màu cho bát bột” bằng cách trộn các loại rau củ có màu sắc khác nhau vào bột như rau xanh, cà chua đỏ, cà rốt cam, bí đỏ….

Những dấu hiệu ở trẻ cho thấy bé đã sẵn sàng cho việc ăn dặm

Nếu mẹ có thể nhận thấy những dấu hiệu sau đây thì có nghĩa em bé đã chuẩn bị bắt đầu ăn dặm:

• Trẻ sơ sinh có thể tự ngồi dậy mà không cần sự hỗ trợ của cha mẹ.
• Bé tự nguyện ăn và không còn ép thức ăn ra khỏi miệng hoặc từ chối khi mẹ cho bé ăn.
• Thời điểm mẹ cho thứ gì đó vào miệng, em bé bắt đầu chuẩn bị tập nhai.
• Trẻ sơ sinh có thể cầm bất cứ thứ gì chúng nhìn thấy bằng tay và cho vào miệng để nhai.
• Trẻ em rất háo hức tham gia vào bữa ăn gia đình và tỏ ra rất thích thú.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng giúp bé tăng cân và phát triển khỏe mạnh

1. Cháo cà rốt nghiền

Một thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng có thể dễ dàng nấu là cháo cà rốt để giúp bé tăng cân.

Khi bắt đầu ăn dặm, mẹ phải cho trẻ ăn cà rốt nạo để tráng ruột, hỗ trợ phát triển thị lực của trẻ và giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, cà rốt chứa nhiều beta-carotene, rất tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh đến sáu tháng tuổi.

Nguyên liệu:

• 2 thìa cà phê cà rốt nghiền
• 2 thìa cà phê cháo trắng

Cách nấu:

• Mẹ nấu cháo theo tỷ lệ khuyến nghị từ 1 chén gạo với 10 chén nước, rây qua lưới mịn, chắt ra 2 muỗng cà phê.
• Cà rốt sau khi làm sạch mẹ đem luộc, hấp hoặc tán cho đến khi nhuyễn.
• Trộn cà rốt vào cháo và cho trẻ ăn.

2. Súp sữa bí đỏ

Bí ngô là một thành phần quan trọng của thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng.

Sắt, vitamin A, muối khoáng, axit hữu cơ có trong bí ngô đều có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu: 

• 20g bí đỏ: .
• 60ml sữa mẹ/ sữa công thức: .

Cách nấu:

• Sau khi hấp hoặc luộc cho đến khi mềm, mẹ có thể nghiền hoặc rây bí đỏ cho đến khi mịn.
• Nếu sử dụng sữa công thức, hãy kết hợp sử dụng theo tỷ lệ khuyến nghị trước khi cho bí đỏ đã nghiền vào.
• Nếu sử dụng sữa mẹ, đun sôi cùng với bí đỏ nghiền.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với cháo rau chân vịt

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cùng rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn gọi là rau bina giàu thành phần Kali, sắt giúp tuần hoàn máu nhanh hơn, tốt cho sự phát triển của não bộ. Bên cạnh đó, rau chân vịt còn rất giàu magie và canxi giúp bé có hệ xương cứng cáp hơn.

Nguyên liệu: 

• 2 thìa cà phê cháo trắng:
• 2 – 3 lá rau Bina

Cách làm:

• Rủa sạch rau chân vịt rồi mang đi luộc hoặc hấp cho chín mềm rồi nghiền nhỏ.
• Nấu cháo trắng với tỉ lệ 1:10 rồi rây nhuyễn.
• Trộn rau vào với cháo rồi cho bé ăn luôn.

4. Súp khoai tây sữa

Nguyên liệu:

• 60ml sữa mẹ/ sữa công thức: .
• ½ củ khoai tây.

Cách làm:

• Khoai tây làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu rồi đem luộc hoặc hấp cho chín.
• Khi sữa đã được pha loãng đúng cách, cho vào nồi khoai tây và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây chín mềm.
• Xay hỗn hợp cho đến khi mịn hoặc đổ qua rây lưới.

5. Khoai lang nghiền

Nguyên liệu:

• 1 củ nhỏ khoai lang.
• 60ml sữa hoặc nước

Cách làm:

• Để loại bỏ nhựa, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi ngâm nước. Hấp hoặc luộc khoai tây cho đến khi chúng chín mềm.
• Rây khoai tây đã nấu chín cho đến khi chúng mịn sau khi để nguội và bay hơi bớt.
• Khi khoai tây mềm và sệt lại, cho sữa hoặc nước vào khuấy đều trên lửa nhỏ.

6. Đậu hà lan nghiền

 Nguyên liệu:

• 30g đậu Hà Lan: .
• 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức:.

Cách làm:

• Đậu Hà Lan mua về rửa sạch, luộc chín cho mềm. Sau đó, đậu cần được nghiền bằng thìa trước khi được rây qua để tạo thành bột mịn.
• Nên sử dụng tỷ lệ thích hợp khi pha sữa công thức. Em bé của bạn sẽ được thưởng thức một bát đậu Hà Lan trộn sữa đầy thú vị sau khi thêm đậu nghiền và trộn kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn.

7. Bơ trộn sữa mẹ

Nguyên liệu:

• ¼ quả bơ chín:
• 50-60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức: .

Cách làm:

• Bơ chín đem gọt vỏ, cắt lát thật mỏng rồi tán nhuyễn.
• Sau đó kết hợp với sữa và đánh kỹ cho bé ăn.

8. Cháo trắng – Hạt sen nghiền

Nguyên liệu:

• 30g Hạt sen
• 2 thìa cà phê Cháo trắng:
• Một lượng vừa đủ bơ chín + sữa mẹ.

Cách làm:

• Hạt sen tách bỏ tâm, luộc chín mềm. Sau đó, làm mịn bằng cách xay nhuyễn hoặc rây qua lưới.
• Hạt sen sau khi nghiền được kết hợp với sữa bột theo tỷ lệ và công thức quy định.
• Nước luộc hạt sen mẹ có thể nấu chè hoặc làm nước dùng cho bé đều được.
• Trộn bơ nghiền với sữa cho bé tráng miệng.

9. Cháo trắng – Cải bó xôi– Kiwi hấp

Nguyên liệu:

• 2 thìa cà phê Cháo trắng
• 3 – 4 lá cải bó xôi
• ¼ quả Kiwi vàng

Cách làm:

• Nấu cháo theo tỷ lệ từ 1 : 10. Cháo được nấu chín trước khi được rây mịn qua rây lưới.
• Cải bó xôi làm sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
• Kiwi gọt vỏ và xay nhuyễn.
• Cho rau Cải bó xôi vào bát cháo và cho bé ăn. Món tráng miệng của em bé là kiwi sẽ được dùng sau đó.

10. Cháo trắng – Ngô ngọt hấp – Cà rốt hấp

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng theo kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• 2 thìa cà phê Cháo trắng
• 1 thìa cà phê Ngô ngọt
• 1 thìa cà phê Cà rốt

Cách làm:

• Để cháo trắng mịn, người ta nấu cháo trắng theo tỷ lệ 1: 10 hoặc 1: 9 rồi lọc qua rây lưới.
• Riêng ngô và cà rốt được luộc hoặc hấp chín, sau đó được xay nhuyễn.
• Khi ăn, múc cháo ra tô, cho bắp và cà rốt vào khuấy đều.

11. Cháo đậu que – Táo hấp nghiền

Nguyên liệu: 

• 2 đến 3 quả đậu que.
• 2 thìa cháo trắng
• 1/8 quả táo đối với táo tươi.

Cách làm:

• Cháo được chế biến theo tỷ lệ độ thô của bé trước khi được rây mịn qua rây lưới.
• Sau khi rửa sạch và luộc chín tới, đậu xanh được nghiền nhỏ và cho qua rây lưới.
• Gọt vỏ, luộc và nghiền táo.
• Để cho trẻ ăn dặm, múc cháo ra bát, cho đậu đã xay vào khuấy đều.
• Cho bé ăn món tráng miệng táo hấp.

12. Cháo măng tây – Bơ dầm sữa mẹ 

Nguyên liệu:

• 2-3 thìa cà phê cháo trắng là thành phần.
• 2 cọng măng tây.
• 1/8 quả bơ tươi.
• 60 ml sữa mẹ.

Cách làm:

• Cháo được nấu với lượng phù hợp với độ thô của bé, sau đó nghiền hoặc rây mịn cho đến khi nhuyễn.
• Măng tây hấp chín mềm được lọc qua lưới.
• Bơ chín cắt lát, bỏ vỏ, xay nhuyễn và dùng thìa tán nhuyễn kết hợp với sữa mẹ.
• Đổ cháo ra bát, cho măng tây vào khuấy đều rồi cho trẻ ăn.
• Món tráng miệng cho trẻ sơ sinh làm bằng bơ và sữa mẹ

13. Chuối trộn sữa thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đơn giản

Nguyên liệu:

• Chuối chín một nửa.
• 60 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách làm:

• Dùng thìa nghiền nát chuối, sau đó cho qua rây lưới để mịn hơn.
• Chuối và sữa công thức kết hợp với nhau theo tỷ lệ thích hợp cho đến khi thức ăn đạt được độ đặc hoàn hảo cho bé ăn.

Thực đơn ăn dặm trong 30 ngày theo kiểu Nhật dành cho bé 6 tháng

Các mẹ cũng có thể tham khảo thêm thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng của mẹ Nguyễn Thảo ở Hà Nội như dưới đây còn cách làm thì như ở trên nhé!

Ngày 1 và ngày 2: Cháo trắng theo tỷ lệ 1:10 cùng với nước ép táo

Ngày thứ 3: thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với cháo trắng 1:10, cà rốt nạo và nước dashi.

Ngày 4: Bơ và sữa.

Ngày 5: bí xanh nghiền, cá bào rong biển và cháo trắng 1:10.

Ngày 6: Cháo củ cải, bí đỏ, nước Dashi.

Ngày 7: Susu, cháo 1:10 và ngô ngọt nghiền.

Ngày thứ 8: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với cháo 1: 9, bí xanh và rau bina 

Ngày 9: Khoai lang và sữa mẹ.

Ngày 10: Cháo ngô bao tử cho bé.

Cháo trắng 1: 9 vào ngày 11 với thêm dầu ô liu, nước dashi và rau nóng.

Ngày 12: Sữa mẹ và khoai tây.

Ngày 13: cháo trắng 1:9 có thêm dầu ô liu, cà chua, bắp cải.

Ngày 14: Sữa mẹ và thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng là Súp gà kem phô mai, táo và chuối.

Ngày 15: Nước ép đào, cà chua, cháo mầm khoai lang.

Ngày 16: Nước ép nho, khoai lang tím, cháo củ cải đỏ.

Ngày 17: Đậu Hà Lan và sữa bí đỏ.

Ngày 18: Nước ép lê và cháo lòng đỏ trứng gà với vài giọt dầu ô liu.

Ngày 19: Nước ép táo, khoai tây chiên, hành tây và cháo trắng với dầu ô liu.

Ngày 20: Nghiền mận đen, đậu Hà Lan, ngô, lá dứa và cháo cà rốt.

Ngày 21: thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng chuyển sang bữa ăn bao gồm sữa và bánh mì.

Ngày 22: Cháo kê, bí đỏ, rong biển và dầu óc chó.

Ngày 23: Bắp cải tím, bông cải xanh và cháo yến mạch.

Ngày 24: Ớt chuông, súp lơ, cải xoăn và cháo yến mạch.

Ngày 26: Gotu kola (rau má) và cháo đậu xanh.

Cháo bí xanh và rau mồng tơi thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cho ngày 27.

Ngày 28: Hạt Chia, đu đủ, khoai lang và bột yến mạch.

Ngày 29: Cháo phô mai, hành, đậu nếp.

Ngày 30: Táo xay nhuyễn và súp bánh mì sữa.

Những lưu ý khi chế biến cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Mặc dù mẹ không cần nhiều nguyên liệu hay cách nấu nướng phức tạp để chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, có một số cân nhắc bạn nên thực hiện:

Không nên nấu cháo cho trẻ bằng nước lạnh.

Để giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong gạo khi nấu cháo cho bé, mẹ nên dùng nước nóng. Bằng cách hấp thụ nước và trương nở từ việc sử dụng nước lạnh, các hạt gạo sẽ làm cho các chất dinh dưỡng nở ra và hòa tan.

Ngoài ra, nấu cháo trong nước lạnh sẽ lâu hơn và dẫn đến thành phẩm nhạt.

Không đun hoặc hâm lại cháo nhiều lần trong ngày.

Khi nấu cháo, mẹ cần lưu ý bé mới 6 tháng tuổi, rất biếng ăn. Bạn có thể rây lại và để lạnh nếu còn nhiều nhưng không nên hâm lại cháo thường xuyên trong ngày.

Khi nấu thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng, việc hâm lại cháo thường xuyên sẽ khiến cháo mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Chọn rau theo mùa là cách tốt để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Việc lựa chọn các loại rau theo mùa không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn tránh được hoàn toàn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản và các loại rau khác.

Nếu có thể, hãy chọn trái cây và rau quả được trồng hoàn toàn không sử dụng bất kỳ hóa chất nào hoặc được trồng theo phương pháp hữu cơ.

Không nên rã đông thực phẩm trong nước nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Không bao giờ rã đông thực phẩm (đặc biệt là thịt, cá) bằng nước sôi hoặc ở nhiệt độ thường nếu mẹ cần lấy ra khỏi ngăn đá tủ lạnh để chế biến cho bé. Việc làm này sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thức ăn và khiến em bé dễ bị ngộ độc và bị tiêu chảy nếu ăn phải.

Hơn nữa, rã đông bằng nước nóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng cũng như giảm độ tươi ngon của thực phẩm.

Cách tốt nhất để rã đông là cho thực phẩm vào tủ mát một ngày trước khi chế biến để thực phẩm có thời gian rã đông từ từ đồng thời duy trì nhiệt độ thích hợp để giữ cho thực phẩm tươi ngon.

Trên đây là những thông tin về việc ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi và gợi ý cho mẹ những món ăn tăng cân cho thực đơn ăn dặm của bé 6 tháng đơn giản, dễ thực hiện nhưng đầy đủ chất cho bé. Chúc các bé sẽ luôn có những bữa ăn ngon miệng!