22 thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng biếng ăn, chậm tăng cân

Mẹ nào cũng muốn tìm đến Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, nhất là đối với các bé biếng ăn, chậm tăng cân, nhẹ cân. Nhu cầu về sữa mẹ của trẻ đã giảm đáng kể khi trẻ đến giai đoạn ăn dặm này.

Vì vậy, thức ăn đặc là rất quan trọng để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Nơi ta đến sẽ chia sẻ công thức và thực đơn kỹ lưỡng cho bé 9 tháng tuổi để mẹ bớt lo lắng. Các mẹ hãy tiếp tục theo dõi hết bài viết này nhé!

Những nguyên tắc mẹ phải tuân thủ khi cho bé 9 tháng ăn dặm

Các nhà dinh dưỡng học đã phát hiện ra rằng trẻ sơ sinh học cách nhai và ăn thức ăn rắn ở giai đoạn trẻ 9 tháng tuổi, bao gồm việc bổ sung protein động vật như thịt, cá và trứng mà không cần sàng qua lưới. Để sự phát triển của bé được hoàn thiện nhất có thể, các mẹ phải tuân thủ những nguyên tắc sau:

Bữa ăn của trẻ phải có tất cả các nhóm thực phẩm sau đây vào thời điểm mẹ lên Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi:

• Tinh bột: bún, cơm, bột, bún, phở, v.v.
• Protein: Thịt lợn, cá, trứng, thịt gà, thịt bò, hải sản và đậu phụ
• Chất béo: Cá hoặc mỡ thịt, bơ thực vật, dầu ăn
• Khoáng chất và vitamin: có nhiều trong rau xanh, củ, quả, trái cây.

Các mẹ vẫn cần đảm bảo cho trẻ bú đủ sữa, 500-700ml mỗi ngày, bên cạnh việc bổ sung thức ăn đặc. Để đảm bảo trẻ thích ăn mà không bị chán, mẹ cần thay đổi món ăn cho trẻ và đổi món mỗi ngày.

Rau củ quả tươi là thành phần cần thiết giúp bé bổ sung vitamin và hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất. Ở độ tuổi này, phần lớn trẻ có thể ăn rau xanh.

Để tránh việc cho trẻ đi ăn rong khiến trẻ mất tập trung khi ăn, lười nhai, mẹ phải thực hiện nghiêm túc việc cho trẻ ngồi vào ghế và ăn. Nếu đã có răng, bạn có thể chế biến thức ăn thô hơn để bé tập nhai tốt hơn.

Tổng hợp 20 thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi

Để đảm bảo trẻ 9 tháng tuổi được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, thực đơn phải bao gồm nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Nếu trẻ ăn tốt thì thức ăn chỉ cần chín mềm; sàng qua lưới là không cần thiết. Bạn có thể tham khảo những món ăn sau đây mà mẹ một mẹ đã chế biến cho con 9 tháng tuổi.

1/ Cháo khoai lang trứng gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• ¼ lon gạo tẻ + 1 quả trứng gà sạch + 1 củ khoai lang vàng + dầu ăn cho trẻ em

Cách làm :

• Sau khi vo sạch, bạn cho gạo vào nồi nấu chín.
• Khoai lang sau khi được làm sạch và gọt vỏ có thể hấp hoặc nấu cùng cháo.
• Cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều sau khi cháo đã nấu xong. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, để nguội, nhỏ vài giọt dầu ăn.

2/ Cháo tôm – mướp

Nguyên liệu:

• ¼ lon Gạo tẻ + nửa quả Mướp + 4 con tôm thịt + Dầu ăn cho trẻ em.

Cách làm:

• Vo gạo trước khi cho vào nồi để nấu.
• Bỏ đầu tôm, bóc sạch vỏ, làm sạch đường sống lưng rồi băm thành từng miếng nhỏ.
• Gọt vỏ và cắt nhỏ mướp.
• Cho mướp và tôm vào xào cùng. Sau đó cho cháo vào khuấy đều.
• Đổ cháo và dầu ăn ra bát.

3/ Cháo thịt bò – cải thảo

Nguyên liệu:

• ¼ lon Gạo tẻ + 20g thịt bò nạc + 25g cải thảo + ¼ thìa cà phê Dầu ăn oliu.

Cách làm:

• Trước khi nấu, vo sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ xào cùng dầu ô liu.
• Cải thảo cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo. Thêm cải thảo băm nhỏ vào thịt bò khi  đã xào chín.
• Cháo chín thì cho thịt bò với bắp cải xào đun sôi thêm ba phút.

4/ Cháo cá hồi – cà rốt – cà chua – thìa là

Nguyên liệu:

• 1/4 lon Gạo tẻ + 30g Cá hồi + Sữa tươi không đường + 1 quả Cà chua + 1/3 củ Cà rốt.
• Gia vị gồm: gừng + dầu ăn.

Cách làm:

• Vo gạo thật sạch trước khi cho vào nồi nấu cho đến khi mềm.
• Để hết mùi tanh, cá hồi rửa sạch, lột da rồi ngâm với sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó, hấp chín với 1 ít gừng rồi nghiền nát cá.
• Gọt vỏ, hấp rồi nghiền cà rốt.
• Cà chua bỏ hạt, thái nhuyễn.
• Sau khi cháo đã nấu xong, cho cá hồi, cà rốt và cà chua đã cắt nhỏ vào đảo cùng rồi đun thêm 3 phút.
• Đổ cháo ra bát và khuấy đều sau khi cho một chút dầu ăn vào.

5/ Cháo cá chép – rau ngót – phô mai rắc

• Nguyên liệu chuẩn bị:
• ¼ lon Gạo tẻ + 30g Cá chép + 4-5 ngọn rau ngót + Phô mai.

Cách làm:

• So chế cá chép, cạo vảy rồi rửa sạch. Chọn phần cá nạc đem hấp chín rồi gỡ thịt cá ra xé xé nhuyễn.
• Rửa sạch rau ngót, để ráo nước. Chần rau qua nước sôi rồi băm nhuyễn. Có thể làm nhuyễn rau ngót  bằng máy xay sinh tố cũng được.
• Phi thơm hành rồi cho cá chép vừa làm nhỏ vào xào.
• Chờ cháo chín thì cho thịt cá và rau ngót vào. Đun sôi 3 phút rồi rắt bếp múc cháo ra bát. Cuối cùng là rắc bột pho mai lên trên.

6/ Cháo gà ngô ngọt – măng tây

Nguyên liệu:

• ¼ lon gạo tẻ + 35g ức gà + 30g ngô ngọt bào + 3 ngọn măng tây.

Cách làm:

• Gạo tẻ vo sạch, nấu nhừ.
• Rửa sạch ức gà, băm nhuyễn rồi xào chín với chút hành.
• Bào mỏng ngô ngọt. Thịt gà sau khi xào chín thì cho ngô vào xào cùng thêm khoảng 2 phút.
• Đợi cháo chín cho thịt gà và ngô ngọt vào. Cuối cùng cho măng tây đã băm nhỏ vào rồi đun thêm 5 phút là bé đã có cháo ăn.

7/ Cháo yến mạch – cá hồi – bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 40g Yến mạch + 25g Cá hồi + 1 hộp Sữa tươi không đường + 20g Bí đỏ

Cách làm:

• Yến mạch rửa sạch ngâm từ 5 – 7 phút cho mềm.
• Cá hồi bỏ phần da rồi rửa sạch. Ngâm cá 20p với sữa tươi không đường rồi đem đi hấp chín với chút gừng. Sau khi cá chín thì gỡ thịt ra rồi nghiền nhỏ.
• Bí đỏ bỏ vỏ, hấp chín rồi cũng nghiền nhỏ.
• Yến mạch đun sôi với lượng nước phù hợp. Cho cá hồi và bí đỏ đã được nghiền nhỏ vào đun sôi thêm 5p là được.

8/ Cháo đậu xanh – gạo – thịt heo – cải thìa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• ¼ lon Gạo tẻ + 1 nắm Đậu xanh + 25g Thịt lợn + 3 lá cải thìa

Cách làm:

• Gạo tẻ vo sạch. Rửa sach đậu xanh nguyên hạt rồi ngâm khoảng 30 phút. Cho đậu và gạo nấu cùng với nhau cho chín nhừ.
• Rửa sạch thịt lợn, cải thìa rồi băm nhỏ riêng từng thứ.
• Chờ cháo chín thì cho thịt vào nấu thêm 5 phút. Tiếp đó cho cải thìa vào nấu thêm khoảng 3p nữa là được.

9/ Cháo thịt gà – bí đỏ – đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• 1/4 lon Gạo tẻ + 1 đùi gà + 3 miếng bí đỏ nhỏ + 1 chút đậu hà lan vừa đủ

Cách làm:

• Gạo tẻ vo sạch cho vào ninh.
• Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc bỏ vỏ ngoài rồi mang đi hấp chín cùng bí đỏ. Sau khi chín mang đi nghiền nhỏ hoặc cho vào nấu cùng với cháo.
• Đùi gà tách thịt rửa sạch cho vào nấu cùng gạo tới khi chín nhừ.
• Khi cháo đã chín thì lấy thịt đùi gà ra băm nhỏ cho vào cháo của bé là được.

10/ Cháo bồ câu – bí đỏ

Nguyên liệu:

• ¼ lon Gạo tẻ + 1 con Chim bồ câu + 3 miếng nhỏ bí đỏ cắt khúc 

Cách làm:

• Bồ câu bỏ lông, thui qua lửa cho thịt săn lại rồi lọc lấy thịt, băm nhỏ.
• Cho xương lọc ra vào nấu cùng gạo cho chín nhừ.
• Bí đỏ rửa sạch băm nhỏ.
• Xào chín thịt chim và bí đỏ.
• Sau khi cháo chín thì cho thịt chim và bí đỏ vừa xào vào đảo đều rồi đun cháo cho sôi thêm 5p là được.

11/ Món súp thịt bò – khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 35g Thịt bò nạc + 1 củ khoai tây + 1 củ cà rốt + dầu ăn, hành lá

Cách làm:

• Làm sạch và ướp thịt bò với một chút gừng trước khi nấu trên lửa vừa.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp chín rồi nghiền nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ cà rốt mà không cần xay nhuyễn nếu bé đã ăn được thức ăn thô để bé tập nhai.
• Thêm khoai tây và cà rốt vào thịt bò khi nó đã nấu xong.
• Đổ súp ra bát, bên trên rắc một ít hành lá và dầu ăn, để nguội rồi mới cho trẻ ăn.

12/ Cháo tim lợn – khoai tây – rau cải ngọt – cà rốt

Nguyên liệu: 

• 30g tim lợn.
• Mỗi loại một củ khoai tây và cà rốt.
• Cải ngọt, 4 đến 5 ngọn.
• Dầu ăn và hành khô vừa đủ.

Cách làm:

• Tim heo sau khi mua về rửa sạch, bỏ hết màng và gân dai, băm nhỏ, xào với hành khô.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Rau cải sau khi làm sạch, thái nhỏ, ngâm với ít nước muối loãng.
• Cho khoai tây và cà rốt vào cháo đã nấu chín, khuấy đều.
• Tiếp theo cho cải vào và nấu thêm ba phút.
• Sau khi khuấy kỹ, cho tim lợn đã xào vào và để nguội trước khi cho trẻ ăn.

13/ Cháo thịt heo – rau ngót

Nguyên liệu:

• 30g thịt nạc.
• 30g rau ngót.
• Gạo tẻ: 1/4 lon.

Cách làm:

• Gạo tẻ sau khi vo sạch, bắc lên bếp, đun vừa lửa.
• Thịt lợn làm sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
• Rau ngót rửa sạch sau đó xay nhuyễn lấy nước. Không nhất thiết phải lọc có thể lấy cả nước lẫn bã nếu mẹ muốn cho con ăn thêm phần xác rau sau khi đã xay nhuyễn.
• Cho thịt vào nấu cùng cháo cho đến khi chín. Thêm ba phút nữa khi cho rau vào.
• Múc cháo ra bát và cho thêm vài giọt dầu ăn cho bé vào là được.

14/ Cháo lươn – cà rốt 

Nguyên liệu:

• 1/4 lon gạo tẻ.
• 20g thịt lươn đã làm sạch.
• 20g cà rốt.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• một chút nước mắm và muối.

Cách làm:

• Thịt lươn hấp cùng sả sau khi đã được làm sạch với một chút muối. Lươn chín thì đem băm nhỏ.
• Sau khi vo sạch, cho gạo tẻ lên bếp đun cho chín.
• Sau khi làm sạch, băm nhỏ, cho cà rốt vào nấu cùng cháo.
• Phi hành vừa thơm thì cho lươn vào chảo xào săn.
• Cho thịt lươn vào cháo khi cháo đã chín, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút. Đổ cháo ra bát, để nguội rồi mới cho trẻ ăn.

15/ Cháo Óc lợn – rau ngót

Nguyên liệu:

• 1/4 lon gạo tẻ.
• 30g cải bó xôi.
• 1 cái óc heo

Cách làm:

• Vo sạch gạo tẻ rồi nấu cho chín nhừ.
• Óc lợn bỏ lớp màng đem đi hấp chín rồi tán nhỏ.
• Rửa sạch rau ngót rồi xay nhỏ.
• Sau khi cháo chín cho óc lợn và rau ngót vào cùng rồi đun thêm 5p thì tắt bếp.

16/ Cháo thịt gà – mướp – giá đỗ

Nguyên liệu:

• ¼ lon Gạo tẻ + 35g Thịt gà + 1/3 quả Mướp + 30g giá đỗ

Cách làm:

• Gạo tẻ được vo sạch trước khi đun trên bếp với lửa vừa.
• Sau khi làm sạch, bạn băm thịt gà với một ít hành khô. Nêm chút dầu ăn và hạt nêm.
• Đun nóng chảo rồi cho thịt gà vào xào.
• Mướp gọt vỏ, băm nhỏ.
• Cháo chín thì cho thịt gà đã xào chín và mướp vào. Khuấy đều tất cả rồi nấu sôi thêm 3 phút. Cuối cùng cho giá đỗ đã băm nhỏ vào là được

17/ Cháo móng giò – hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1/4 lon Gạo tẻ + 15g Hạt sen + 1 cái Móng giò.
• Hành lá.

Cách làm:

• Gạo tẻ, hạt sen làm sạch, để ráo nước.
• Móng giò sau khi làm sạch lông đem thui qua lửa.
• Cho tất cả các nguyên liệu gạo, hạt sen, móng giò vào nồi và hầm cho đến khi chín nhừ. Sau khi đã chín thì gỡ lấy phần thịt của móng giò đem nghiền hoặc xay nhỏ.
• Cháo chín thì cho ra bát rồi rắc hành lá lên trên.

18/ Cháo tôm – gạo lức

Nguyên liệu:

• 30g gạo lứt.
• Ba đến bốn con tôm biển.
• Dầu ăn trẻ em
• 1/3 củ là củ cà rốt.

Cách làm:

• Gạo lứt được sơ chế bằng cách vo sạch và nấu thành cháo.
• Bỏ vỏ, làm sạch lưng rồi băm nhuyễn tôm.
• Sơ chế cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp chín.
• Cho cà rốt và tôm băm nhỏ vào khi cháo sôi, nấu thêm 10 phút.

19/ Cháo cua biển – bí đỏ

Nguyên liệu:

• 30g thịt cua biển.
• 30g gạo tẻ.
• 30g bí đỏ.

Cách làm:

• Gạo tẻ sau khi vo sạch được nấu thành cháo.
• Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi nấu chín.
• Hấp chín cua rồi gỡ lấy thịt. Phi hành thơm sau đó cho thịt cua vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
• Cháo chín thì đổ phần thịt cua đã xào chín ở trên vào đảo đều rồi tắt bếp.

20/ Cháo tôm – cải bó xôi

Nguyên liệu:

• 1/4 lon Gạo tẻ + 3-4 con Tôm + 4 ngọn cải bó xôi

Cách làm:

• Gạo tẻ vo sạch nấu cháo nhừ.
• Tôm làm sạch, bỏ đầu, lấy chỉ lưng rồi đem hấp chín. Lấy thịt giã nhỏ cho vào xào sơ qua.
• Rửa sạch cải bó xôi, băm nhỏ rồi cho vào xào cùng tôm.
• Khi cháo chín nhừ thì cho hỗn hợp tôm và rau vào cháo rồi đảo đều trong 5p là được.

21/ Cháo trứng bắc thảo

Nguyên liệu:

• 1/4 lon Gạo tẻ + 1 quả Trứng gà ta 1/2 lòng đen Trứng bắc thảo.

Cách làm:

• Nấu cháo với Gạo tẻ vo sạch. Cháo chín thì cho trứng gà vào đánh đều.
• Tiếp đó cho lòng đen của trứng bắc thảo vào. Lúc đầu ta sẽ thấy nó vón lại nhưng khi vào cháo thì nó sẽ tan hết.
• Đảo đều tay khoảng 3p thì tắt bếp.

22/ Cháo cua bể – cà rốt

Nguyên liệu:

• ¼ lon Gạo tẻ + 1/3 củ Cà rốt + 1 con Cua bể.

Cách làm:

• Nấu cháo với Gạo tẻ vò sạch.
• Hấp chín Cua rồi gỡ lấy thịt băm nhuyễn. Xào nhanh thịt cua  với hành tím.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
• Cháo chín thì cho cà rốt vào đun sôi thêm 2 phút. Tiếp tục cho thịt cua vào đảo đều đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.

Trên đây là 22 thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng mà Nơi ta đến chia sẻ để các mẹ có thể tham khảo làm cho bé yêu nhà mình. Chúc các mẹ thành công và chúc các bé sẽ có những bữa ăn ngon miệng.

Xem thêm:

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng dầy đủ dưỡng chất mà dễ nấu cho mẹ

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đầy đủ dưỡng chất vừa ngon vừa dễ nấu